原材料表示、誤表記に関するお詫びとお知らせ
　
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
この度、弊社沢屋ファクトリー（軽井沢町発地）にて製造し、軽井沢町内2店舗にて販売いたしました
一部商品につきまして、原材料表記に誤りがあるのが判明いたしましたので、お詫び並びにご報告申し上げます。
　
■対象商品
・対象商品　：　沢屋 ミックスピクルス(副産品)　240g　　324円（税抜）
・賞味期限　：　19.12.4　（西暦2019年12月4日の略）
・製 造 者　：　株式会社沢屋　長野県北佐久郡軽井沢町発地2785-108
・販売本数　：　29本
・販売場所　：　沢屋 軽井沢バイパス店、沢屋 プリンスショッピングプラザ店
・販売期間　：　平成30年12月8日　～　12月23日
　
■誤表記の内容
　原材料表記欄において、「コールラビ」 と表記すべきところ、「コリンキー」 と誤表記。
　
・原材料名　誤　：　きゅうり、大根、コリンキー、人参、セロリ、
　　　　　　　　　　漬け原材料(酢、果糖、食塩、オールスパイス、月桂樹、赤唐辛子)
　
・原材料名　正　：　きゅうり、大根、コールラビ、人参、セロリ、
　　　　　　　　　　漬け原材料(酢、果糖、食塩、オールスパイス、月桂樹、赤唐辛子)
　
　　*コリンキー　・・・　生食出来る黄色いカボチャの品種
　
　　*コールラビ　・・・　キャベツの仲間。肥大化した茎部を食用。
　
原材料表記に不適正はございましたが品質に異常はなく、お召し上がりいただいても問題はございません。
なお、返品・交換をご希望の場合は、お手数ですが、商品またはレシートをご用意の上、
下記までお問い合わせください。
　
■お問合せ・連絡先：
株式会社 沢屋　　
〒389-0111　長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢702
電話番号：0267-46-2400（代）
受付時間：午前9時 ～ 午後6時
　
　
　お客様には多大なご心配とご迷惑をお掛けしますことを、深くお詫び申し上げます。
今後、より一層の品質管理の強化に努めてまいりますので何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製造・発売元：株式会社　沢屋

沢屋直営各店、年末・年始、及び冬季営業のご案内です。
　
下記の軽井沢町内直営販売店６店舖は、年末年始も休まず営業いたします。
1/1(火)は、プリンスショッピングプラザ店を除き、ＡＭ１０：００オープンです。
　
● 軽井沢バイパス店　
　 ※通常営業
● 旧軽井沢店　　
　 ※1/7(月) ～ 1/11(金)は臨時休業。1/15(火) ～ 3/15(金)迄、冬季休業
● 旧軽ロータリー店
　 ※通常営業
● 新軽井沢店
　 ※1/9(水)より冬季水曜定休。※1/22(火)臨時休業、1/23(水)臨時営業
● 軽井沢駅店
　 ※1/23(水)臨時休業
● プリンスショッピングプラザ店
　 ※1/1(火)は、AM 9：00オープン。
　 営業時間に関しては、こちら をご確認ください。
　
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● ＭＩＤＯＲＩ長野店 　
　 年内12/31(月)迄、休まず営業。新年1/1(火)は ＭＩＤＯＲＩ長野 全館休館のため、
　 1/2(水) AM 9：00より営業開始となります。
　
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● ジャムファクトリー売店　
　 12/30(日) ～ 1/6(日)迄、年末・年始休業。
　
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● レストランこどう　
　 定休日：12/26(水)、1/4(金)　※1/8(火) ～ 2/28(木)迄、冬季休業
　 ※こどうの営業詳細に関しては、こちら をご確認ください。
　
● カフェ こどうテラス　
　 定休日：12/25(火)、26(水)、28(金)、1/7(月)～11(金)　
　 新年1/1(火) ～ 6(日)は、10：00 ～ 15：00(L.O)の営業の予定。
　 また、1/12(土)以降、冬季は土日祝のみ営業の予定です。
　
　
元旦は、プリンスショッピングプラザ店を除く軽井沢の直営販売店５店舖、
ともに AM 10：00 にオープンいたします。
　
また、例年ご好評いただいている大変お得な "Happy Bag" を、数量限定で販売いたします。
　
2019年は、1,000円、3,000円 の２種類を販売。
　
■ 2019 SAWAYA HAPPY BAG　＜1,000円＞ ＜3,000円＞
　
　販売期間 ： 2019年1月1日（火）～ 3日（木）の3日間　　※売り切れ次第終了
　
※ ＭＩＤＯＲＩ長野店につきましては、1/2(水)～3(木)の2日間の販売となります。
　
　
直営店、及びオンラインショップで販売いたします。
また、お電話でのご予約・ご注文も承ります。
　
皆様のご来店、ご利用を心よりお待ちしております。
　
　
■お電話でのご予約は　・・・　0267-46-2400
■インターネット　・・・　沢屋オンラインショップ

年末年始にかけてのジャム作り体験教室ご予約についてのご案内です。
　
2018年12月24日(月) ～ 2019年1月13日(日)の期間中、
全てのコースにてジャム作り体験教室はお休みとさせていただきます。
　　
■工場見学コース　10:00～　／　14:00～　
　1月14日(月・祝)より再開です。
　　
■ランチコース　11:00～
　※1月8日(火)～2月28日(木)迄、レストランこどう 冬期休業のため、3月1日(金)より再開となります。
　　
■モーニング(ブランチ)コース　9:00～
■アフタヌーンティコース　14:00～
　※1月～2月の期間中は、アフタヌーンティコースを土曜日のみ開催(要相談)。
　　
ジャム作り体験のご予約・お問合せは　
　沢屋 : TEL 0267-46-2400 (9:00～17:00)

「ちかつ」の皆さんを観光列車「ろくもん」に乗せて『善光寺の初詣』に連れていきたい。
　
この度、沢屋のクラウドファンディング企画が、クラウドファンディングサイト
「GREEN FUNDING by T-SITE」 内、≪ Show Boat ≫にてスタートいたしました。
　
https://greenfunding.jp/showboat/projects/2469
　
弊社ジャム原材料の果物の下処理で25年もの間協力いただいている軽井沢町社会福祉協議会
「地域活動支援センター」【ちかつ】通所者の皆さんを、しなの鉄道の観光列車
「ろくもん」に乗って軽井沢から長野、そして善光寺に初詣に連れて行くのがこの企画の目標です。
　
今回、このクラウドファンディングのリターン品の一部に、ＣＦ限定商品として
「シナノドルチェジャム」をご用意いたしました。
シナノドルチェ は長野県で交配・誕生し、長野県だけで栽培されている、
まさに「長野県生まれ・長野県育ち」、ジューシーで香りも良く、爽やかな酸味と
甘みのバランスが良いとても美味しいりんごです。
ジャムの仕上がりもどうぞご期待ください。
　
また、しなの鉄道さんにも賛同いただき、信越線開業130周年記念グッズ、
及び観光列車「ろくもん」オリジナルグッズのセットを準備する事ができました。
　
その他にも、ＣＦ企画限定でお得なコースをご用意しております。
是非、皆様のご支援をお願いいたします。

いつも沢屋をご愛顧いただきありがとうございます。
　
この季節、今ではスーパーなどの店頭でも見かける事が多くなった西洋野菜「ルバーブ」。
軽井沢という土地柄、歴史は古く、沢屋では創業時の青果店当時、軽井沢を離れる外国人宣教師より譲り受け、以来、大切に自社栽培を続け「ジャム」に加工・販売し今日に至ります。

「ルバーブ」は、フキを太く大きくしたような野菜ですが、酸味が強く、熱を加えると柔らかくなるため、果物のように「ジャム」や「パイ」にするのに適しています。
　
■沢屋ルバーブジャムは ・・・ 沢屋オンラインショップ、沢屋 楽天市場店
　　
　
今回、沢屋の直営レストラン こどう では、平日限定で「ルバーブパイ」の御予約販売を始めました。

■ こどう特製ルバーブパイ　1,800円（税別）　大きさ：１ホール（1台）約１８cm
　原材料：小麦粉、ルバーブ、砂糖、バター、鶏卵、アーモンドロースト、生クリーム、食塩
　
ご予約は、レストランこどう （ Tel:0267-46-5510 ※火曜定休 ） にて承ります。
　
商品受け渡し期間：2018年7月中旬まで　
　
※ルバーブの状況により、早期終了する場合がございます。
　営業時間中は混雑状況により、お電話をお受け出来ない場合がございます。
　発送は承れません。レストランこどう店頭でのお渡しとなります。
　ご予約時、受け渡し日時をご相談ください。
　お支払いは受け渡し時にお願いいたします。

この度、沢屋公式ウェブサイト https://www.sawaya-jam.com をリニューアルいたしました。
　
スマートフォン等、モバイル対応し、小さな端末でも見やすくなっております。
　
今後、ますますコンテンツの充実を図ってまいりますので、宜しくお願いいたします。